Ovaler Brotkorb 25 x 15 x 8 cm mit Stoffbezug Ratan-Korb zum Gären von Sauerteig Teig Beige Für mittelgroße Laibe
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Der ovale Korb mit den Maßen 25 x 15 x 8 cm ist ein praktischer Helfer für jeden, der zu Hause Brot aus Sauerteig oder Hefe backt. Der Korb ist aus naturbelassenem Rattan geflochten und eignet sich für einen mittelgroßen länglichen Laib. Der Teig wird nach dem Formen in den Korb eingelegt und darf darin gehen. Der Korb stützt die Seiten des Teigs, sodass er beim Gären nicht auseinanderläuft. Nach dem Stürzen auf ein Blech oder in einen Topf bleibt der Laib schön gewölbt.
Der Korb kann auf zwei Arten verwendet werden. Mit aufgesetztem Stoffbezug lässt sich der Teig leicht stürzen und die Oberfläche des Brotes bleibt glatt, nur leicht mit Mehl bestäubt. Ohne Bezug prägt sich das charakteristische spiralförmige Muster der Rattanstreifen in den Teig, das nach dem Backen auf der Kruste markante mehlige Streifen erzeugt. Der Bezug hat einen elastischen Saum, sodass er am Rand des Korbes gut hält.
Die Arbeit mit dem Korb ist einfach. Legen Sie den geformten Teig mit der Naht nach oben in den bemehlten Korb und decken Sie ihn mit einem Tuch ab. Lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur gehen oder lagern Sie ihn über Nacht im Kühlschrank, wo er langsamer reift und intensiveren Geschmack entwickelt. Vor dem Backen drehen Sie den Korb vorsichtig über dem Blech oder dem gusseisernen Topf, schneiden den Teig ein und legen ihn in den vorgeheizten Ofen. Rattan ist ein leichtes Material, sodass sich der Korb beim Stürzen leicht handhaben lässt.
- Typ – ovaler Korb zum Gären von Brotteig
- Maße – 25 x 15 x 8 cm
- Material des Korbes – naturbelassenes Rattan
- Bezug – Stoff mit elastischem Saum
- Farbe – helles naturbelassenes Beige
- Muster im Teig – spiralförmige Streifen beim Gären ohne Bezug
- Verwendung – Gären von Sauerteig- und Hefeteigbrot
- Pflege – ausklopfen, mit einer Bürste auskehren und an der Luft trocknen lassen
- Inhalt der Verpackung – 1 Ratan-Korb und 1 Stoffbezug
Vor der ersten Verwendung befeuchten Sie den Korb leicht und bestäuben ihn gründlich mit Mehl, idealerweise mit Reis- oder Roggenmehl, damit der Teig nicht klebt. Nach der Verwendung klopfen Sie die Mehlreste aus und lassen den Korb an der Luft gut trocknen. Den Korb nicht in der Spülmaschine waschen und nicht ins Wasser tauchen. Der Stoffbezug kann einfach gewaschen und zum Trocknen aufgehängt werden. Lagern Sie den Korb an einem trockenen und luftigen Ort, damit das Rattan zwischen den Backvorgängen gut trocknen und sauber bleiben kann. Bei regelmäßigem Backen bildet sich allmählich eine dünne Schicht Mehl auf der Oberfläche des Korbes, die hilft, dass der Teig nicht klebt.
Der Ratan-Korb 25 x 15 x 8 cm ist ein einfaches Hilfsmittel, das dem hausgemachten Brot eine schöne Form und Aussehen verleiht. Er eignet sich für Laibe aus Sauerteig und Hefeteig. Der Korb aus naturbelassenem Material ist leicht und lässt sich beim Einlegen des Teigs sowie beim Stürzen gut handhaben. Der Stoffbezug ermöglicht es, Brot mit glatter Oberfläche oder mit spiralförmigem Muster zu backen. Der Korb ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet. Mit einer Länge von 25 cm bietet er Platz für einen mittelgroßen länglichen Laib.
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