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Runde Brotform 23 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause
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Runde Brotform 23 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause

Die runde Brotform mit einem Durchmesser von 23 cm verleiht dem gehenden Laib eine gleichmäßige Form. Die Stoffeinlage verhindert das Ankleben des Teigs an den Wänden des Korbs beim Stürzen. Vollständige Beschreibung
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Runde Brotform 23 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause

Die runde Brotform dient zum Gären des Teigs vor dem Backen und hilft dem Laib, seine gleichmäßige runde Form zu behalten. Sie hat einen Durchmesser von 23 cm und eine Höhe von 8 cm, sodass sie für gewöhnlich große Hauslaibe geeignet ist. Bestandteil der Form ist eine Stoffeinlage, die auf den Rand des Korbs gesetzt wird und das Ankleben des Teigs an den Wänden verhindert. Ohne die Einlage entsteht an der Oberfläche des Laibs ein typisches spiralförmiges Muster aus Mehl durch die gewundenen Wände des Korbs. Die Brotform eignet sich sowohl für die Herstellung von Sauerteig- als auch von Hefebrot aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl.

  • Typ – runde Brotform zum Gären mit Stoffeinlage
  • Durchmesser – 23 cm
  • Höhe – 8 cm
  • Gewicht – 230 g
  • Form – rund mit gewundenen Wänden
  • Einlage – Stoffbezug mit elastischem Saum am Rand
  • Farbe – helle natürliche
  • Verwendung – Gären von Sauerteig- und Hefeteig für Brot
  • Inhalt der Verpackung – 1 Brotform und 1 Stoffeinlage

Beim Brotbacken wird der geformte Laib mit der Naht nach oben in die Brotform gelegt und darin gehen gelassen. Es ist ratsam, die Form vor jedem Gebrauch mit Mehl, am besten mit Reis- oder Roggenmehl, auszustauben, damit sich der Teig leicht stürzen lässt. Nach dem Gären, das man normalerweise an dem vergrößerten Volumen des Teigs erkennt, genügt es, die Form über ein Backpapier oder einen Stein zu kippen, den Laib mit einer Rasierklinge einzuschneiden und in den Ofen zu schieben. Dank der stabilen gewundenen Wände behält der Teig während des Gärens seine Form und läuft nicht auseinander. Die Form kann auch mit dem Teig in den Kühlschrank gelegt werden, um den Laib über Nacht langsam gehen zu lassen, was besonders beim Backen von Sauerteigbrot geschätzt wird.

Die Stoffeinlage kann je nach gewünschtem Aussehen des Laibs verwendet werden. Mit der Einlage ist die Oberfläche des Brotes glatt und der Teig löst sich leicht von der Form, ohne sie entsteht ein ausgeprägtes spiralförmiges Muster auf der Kruste. Nach der Verwendung sollte die Form von Mehlresten ausgeklopft und gründlich an der Luft getrocknet werden. Die Einlage kann gewaschen werden und sollte vor der nächsten Verwendung trocknen. Die Form sollte nicht in der Spülmaschine gewaschen und nicht in feuchter Umgebung aufbewahrt werden, um ihre Form zu erhalten. Für eine längere Lagerung sollte sie an einem trockenen und luftigen Ort aufbewahrt werden.

Die runde Brotform mit einem Durchmesser von 23 cm ist ein grundlegendes Hilfsmittel für jeden, der zu Hause Sauerteigbrot backt. Sie hilft dem Laib, die Form zu behalten und verleiht dem Brot dank des spiralförmigen Musters ein Aussehen wie vom Bäcker. Die Stoffeinlage erleichtert das Stürzen von klebrigem Teig und schützt die Wände des Korbs. Die Form ist leicht, da sie nur 230 g wiegt, und passt in einen Küchenschrank. Zusammen mit einer Rasierklinge für Brot, einem dänischen Schneebesen und einem Backtopf bildet sie ein praktisches Set für das Brotbacken zu Hause.

Preis mit MwSt 42,31 €