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Runde Brotbackform 25 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause
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Runde Brotbackform 25 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause

Die runde Brotbackform mit einem Durchmesser von 25 cm verleiht dem gehenden Laib eine gleichmäßige Form. Die Stoffeinlage verhindert das Festkleben des Teigs an den Wänden des Korbs beim Stürzen. Vollständige Beschreibung
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Runde Brotbackform 25 x 8 cm mit Stoffeinlage Gärkorb für Sauerteig Teig Helle natürliche Farbe Brotbacken zu Hause

Die runde Brotbackform dient zum Gären des Teigs vor dem Backen und hilft dem Laib, seine gleichmäßige runde Form zu bewahren. Sie hat einen Durchmesser von 25 cm und eine Höhe von 8 cm, sodass sie auch für größere Hauslaibe geeignet ist. Bestandteil der Backform ist eine Stoffeinlage, die auf den Rand des Korbs gesetzt wird und das Festkleben des Teigs an den Wänden verhindert. Ohne die Einlage entstehen an der Oberfläche des Laibs typische spiralförmige Muster aus Mehl. Die Backform eignet sich sowohl für die Herstellung von Sauerteig- als auch von Hefe-Brot aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl.

  • Typ – runde Brotbackform mit Stoffeinlage
  • Durchmesser – 25 cm
  • Höhe – 8 cm
  • Gewicht – 250 g
  • Form – rund mit gewundenen Wänden
  • Einlage – stoffbezogene Einlage mit elastischem Rand
  • Farbe – helle natürliche
  • Verwendung – Gären von Sauerteig- und Hefe-Brotteig
  • Inhalt der Verpackung – 1 Backform und 1 Stoffeinlage

Beim Backen wird der geformte Laib mit der Naht nach oben in die Backform gelegt und darf darin gehen. Es ist ratsam, die Backform vor jedem Gebrauch mit Mehl, am besten mit Reis- oder Roggenmehl, auszustauben, damit sich der Teig leicht stürzen lässt. Nach dem Gären, was man normalerweise an der vergrößerten Teigmenge erkennt, reicht es, die Backform über das Backpapier oder den Stein zu kippen, den Laib mit einer Rasierklinge einzuschneiden und in den Ofen zu geben. Dank der stabilen gewundenen Wände behält der Teig während des Gärens seine Form und läuft nicht auseinander. Die Backform kann zusammen mit dem Teig auch in den Kühlschrank gestellt werden, um den Laib über Nacht langsam gehen zu lassen, was besonders beim Backen von Sauerteigbrot geschätzt wird.

Die Stoffeinlage kann je nach gewünschtem Aussehen des Laibs verwendet werden. Mit der Einlage ist die Oberfläche des Brotes glatt und der Teig trennt sich leicht von der Backform, ohne sie entsteht auf der Kruste ein ausgeprägtes spiralförmiges Muster. Nach der Verwendung sollte die Backform von Mehlresten ausgeschüttelt und gründlich an der Luft getrocknet werden. Die Einlage kann gewaschen werden und vor der nächsten Verwendung zum Trocknen aufgehängt werden. Die Backform sollte nicht in der Spülmaschine gewaschen und nicht in feuchter Umgebung gelagert werden, um ihre Form zu behalten. Für eine längere Lagerung sollte sie an einem trockenen und luftigen Ort aufbewahrt werden.

Die runde Brotbackform mit einem Durchmesser von 25 cm ist ein grundlegendes Hilfsmittel für jeden, der zu Hause Sauerteigbrot backt. Sie hilft dem Laib, seine Form zu bewahren, und dank des spiralförmigen Musters verleiht sie dem Brot ein Aussehen wie aus der Bäckerei. Die Stoffeinlage erleichtert das Stürzen von klebrigem Teig und schützt die Wände des Korbs. Die Backform ist leicht, da sie nur 250 g wiegt, und passt in einen Küchenschrank. Zusammen mit einer Brotmesser, einem dänischen Schneebesen und einem Backtopf bildet sie ein praktisches Set für das Brotbacken zu Hause.

Preis mit MwSt 44,93 €