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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 86 mm für Mason-Gläser mit weitem Hals Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse
Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 86 mm für Mason-Gläser mit weitem Hals Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse 1
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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 86 mm für Mason-Gläser mit weitem Hals Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse

Fermentation von Sauerkraut, Gurken und Kimchi direkt im Glas. Der Gärverschluss leitet die bei der Fermentation entstehenden Gase ab, der Deckel passt auf weite Glasöffnungen von 86 mm. Vollständige Beschreibung
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Fermentationsdeckel mit Gärverschluss 86 mm für Mason-Gläser mit weitem Hals Metallverschluss mit transparentem Ventil Für die Fermentation von Gemüse

Der Fermentationsdeckel mit Gärverschluss verwandelt ein gewöhnliches Einmachglas in ein praktisches Gefäß für die heimische Fermentation von Gemüse. Der Deckel hat einen Durchmesser von 86 mm für Gläser mit weitem Hals und wird wie ein klassischer Deckel auf das Glas geschraubt. In der Mitte sitzt fest ein transparenter Gärverschluss, der während der Fermentation die Gase aus dem Glas abführt. Das Glas bleibt somit geschlossen und der Inhalt kann in Ruhe fermentieren, ohne dass es ständig geöffnet und belüftet werden muss. Er eignet sich für Sauerkraut, eingelegte Gurken, Kimchi, Karotten, Paprika und weiteres fermentiertes Gemüse.

Der Gärverschluss funktioniert nach dem einfachen Prinzip des Wasserverschlusses. In die Kammer des Verschlusses gießen Sie Wasser bis etwa zur Hälfte. Die Gase, die bei der Fermentation unter dem Deckel entstehen, erhöhen allmählich den Druck, dringen durch das Wasser in der Kammer und entweichen durch kleine Öffnungen in der oberen Abdeckung. Luft von außen kann dabei nicht ins Glas gelangen, da der Wasserweg versperrt ist. Den gesamten Prozess können Sie dank des transparenten Plastiks beobachten und leicht überprüfen, ob im Verschluss noch genügend Wasser ist.

Im Vergleich zum Abdecken des Glases mit einem Tuch oder einem locker aufgelegten Deckel bietet der Gärverschluss eine geschlossene Umgebung, in der die Fermentation gleichmäßig abläuft. Sie müssen das Glas nicht jeden Tag öffnen und den angesammelten Druck ablassen, denn das erledigt das Ventil für Sie. Der Deckel ist sowohl für Anfänger geeignet, die gerade mit der Fermentation beginnen, als auch für erfahrene Bastler, die mehrere Chargen gleichzeitig zubereiten und die einzelnen Gläser übersichtlich im Blick behalten möchten.

  • Typ – Fermentationsdeckel mit Gärverschluss
  • Durchmesser des Deckels – 86 mm (3,39 Zoll)
  • Geeignet für – Einmachgläser vom Typ Mason mit einem Hals von 86 mm
  • Deckel – Metall mit Gewinde
  • Gärverschluss – transparentes Plastik mit Wasserkammer und Abdeckung
  • Kontakt mit Lebensmitteln – ja
  • Verwendung – Fermentation von Sauerkraut, Gurken, Kimchi und anderem Gemüse
  • Inhalt der Verpackung – 1 Metallverschluss 86 mm mit Gärverschluss

Beim Befüllen des Glases lassen Sie zwischen dem Gemüse und dem Deckel einen freien Raum von mindestens 3 cm, damit sich die Gase unter dem Deckel sammeln können und die Flüssigkeit nicht bis zum Verschluss ansteigt. Halten Sie das Gemüse in der Flüssigkeit und fügen Sie während der Fermentation nach Bedarf Wasser in die Kammer des Verschlusses hinzu. Nach Abschluss der Fermentation müssen Sie den Deckel nur abschrauben, in warmem Wasser abspülen und für die nächste Charge vorbereiten. Spülen Sie den Gärverschluss nach der Benutzung gründlich aus, damit sich keine Verunreinigungen in der Kammer ablagern. Das fertige Sauerkraut können Sie dann mit einem normalen Deckel im Glas verschließen und kühl lagern.

Der Fermentationsdeckel 86 mm ist ein einfacher Helfer für jeden, der zu Hause Sauerkraut ohne spezielle Fermentationsgefäße zubereiten möchte. Schrauben Sie ihn einfach auf ein Einmachglas und gießen Sie Wasser in den Verschluss. Dank des Wasserverschlusses entweichen die Gase nach außen, während die Luft draußen bleibt. Den Deckel können Sie mehrfach für Sauerkraut, Gurken, Kimchi und eigene Rezepte verwenden und dank des Durchmessers von 86 mm lässt er sich leicht mit den entsprechenden Mason-Gläsern kombinieren.

Preis mit MwSt 26,16 €