Faltbare Brotmesser 6,4 x 4,7 cm mit 10 Ersatzklingen Holzgriff und Edelstahlklinge Zum Schneiden von Sauerteigbrot und Baguette
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Das faltbare Brotmesser dient zum Einschneiden der Teigoberfläche kurz vor dem Backen. Dank der klappbaren Klinge können Sie es nach dem Gebrauch einfach im Holzgriff verstauen, sodass die scharfe Kante nicht frei in der Schublade liegt. Neben dem Messer mit aufgesetzter Klinge enthält das Set auch 10 Ersatzklingen in einer Box. Das Messer eignet sich für gerade Schnitte auf Baguettes sowie für dekorative Muster auf Sauerteigbrot. Die kompakten Maße ermöglichen es, das Messer immer griffbereit neben dem Gärkörbchen oder dem Bräter zu haben.
- Typ – faltbares Brotmesser zum Schneiden von Brot und Teig
- Grifffgröße – 6,4 x 4,7 cm
- Klingenmaße – 4,3 x 2,2 cm
- Material – Holz und Edelstahl
- Konstruktion – zweischichtiger ovaler Griff, zwischen dessen Schichten die Klinge eingespannt ist
- Klingenbefestigung – metallische geriffelte Schraube, die von Hand gelöst und angezogen wird
- Klappen – die Klinge wird nach dem Lösen der Schraube zurück in den Griff gedreht
- Verwendung – zum Schneiden von Sauerteigbrot, Baguette, Weißbrot und anderem Hefeteig
- Packungsinhalt – 1 faltbares Brotmesser mit aufgesetzter Klinge und 10 Ersatzklingen in einer Box
Der Austausch und das Klappen der Klinge sind einfach. Zuerst lösen Sie die Schraube, indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn drehen, drehen die Klinge in die gewünschte Position und ziehen die Schraube wieder im Uhrzeigersinn fest. Die Klinge ist zwischen zwei Schichten des Griffs eingespannt, sodass sie während der Arbeit an ihrem Platz bleibt. Zum Verstauen muss die Klinge einfach wieder in den Griff gedreht und die Schraube angezogen werden. Wenn die Klinge mit der Zeit stumpf wird, können Sie sie schnell gegen eine neue aus der beiliegenden Box austauschen. In geklapptem Zustand ist die Klinge vom Griff geschützt, sodass Sie das Messer auch in eine Box mit weiteren Utensilien legen können.
Das Einschneiden des Teigs vor dem Backen bestimmt, wo das Brot im Ofen aufgeht. Ein gerader, tiefer Schnitt erzeugt an dem Laib eine markante „Ohren“-Form, während flache Schnitte es ermöglichen, Blätter, Ähren oder Blumen zu zeichnen. Der kleine Griff wird zwischen den Fingern ähnlich wie ein Bleistift gehalten, was das Führen der Klinge über die gewölbte Oberfläche des Laibs erleichtert. Das Messer eignet sich sowohl für Hobbybäcker als auch für diejenigen, die regelmäßig Brot backen und die Schnitte unter Kontrolle haben möchten. Für einen sauberen Schnitt ist es ratsam, die Klinge gleichmäßig in einem Zug unter leichtem Winkel zu führen und die Teigoberfläche vor dem Einschneiden leicht mit Mehl zu bestäuben.
Das faltbare Brotmesser vereint praktisches Verstauen der Klinge mit angenehmem Halten beim Schneiden des Teigs. Der Griff besteht aus Holz und die Klinge aus Edelstahl. Der Vorrat an Ersatzklingen ermöglicht einen schnellen Austausch der stumpfen Klinge gegen eine neue. Das Messer nimmt in der Küche nur wenig Platz ein und passt sowohl in die Schublade als auch in die Box mit Backutensilien. Es ist eine geeignete Ergänzung zu Gärkörbchen, dänischen Teigschabern und Brätern.
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