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Beidseitige perforierte Backmatte 60 x 40 cm Vorgezeichnete Kreise und Umrisse für Eclairs Silikonperforierte Matte für Makronen
Beidseitige perforierte Backmatte 60 x 40 cm Vorgezeichnete Kreise und Umrisse für Eclairs Silikonperforierte Matte für Makronen 1
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Beidseitige perforierte Backmatte 60 x 40 cm Vorgezeichnete Kreise und Umrisse für Eclairs Silikonperforierte Matte für Makronen

Große perforierte Matte mit Kreisen auf einer Seite und Umrissen für Eclairs auf der anderen. Hilft beim Backen von Makronen und Brandteiggebäck in gleicher Größe und Form. Vollständige Beschreibung
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Beidseitige perforierte Backmatte 60 x 40 cm Vorgezeichnete Kreise und Umrisse für Eclairs Silikonperforierte Matte für Makronen

Die beidseitige perforierte Backmatte mit den Maßen 60 x 40 cm ist für das präzise Dosieren von Teig konzipiert. Auf einer Seite hat sie vorgezeichnete Kreise für Makronen, Kekse oder Windbeutel, auf der anderen Seite längliche Umrisse für Eclairs und Brandteiggebäck. Anhand der Umrisse können Sie ganz einfach gleich große Stücke spritzen, die dann gleichmäßig gebacken werden und ein einheitliches Aussehen haben. Die Matte besteht aus Silikonkautschuk und ihr feines perforiertes Gitter lässt heiße Luft an die Unterseite des Teigs. So wird das Gebäck gleichmäßig durchgebacken und bleibt von unten knusprig.

Dank der beiden unterschiedlichen Muster auf einer Matte haben Sie Kreise und Umrisse für Eclairs zur Verfügung und müssen sie nur je nach dem, was Sie gerade backen, umdrehen. Die Matte kann direkt auf den Rost des Ofens gelegt werden, sodass kein Blech erforderlich ist und die Hitze das Gebäck von der gesamten Fläche erreicht. Die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert das Abnehmen der gebackenen Stücke ohne Reißen und der verstärkte geschlossene Rand hält die Matte in Form. Das große Format fasst eine ganze Charge Makronen oder Eclairs auf einmal. Die vorgezeichneten Umrisse sind besonders nützlich für angehende Konditoren, die gerade Sicherheit beim Spritzen von Teig aus dem Spritzbeutel gewinnen. Erfahrene Bäcker werden hingegen zu schätzen wissen, dass jede Charge gleich aussieht und das Backen besser getimt werden kann.

  • Typ – beidseitige perforierte Backmatte
  • Maß – 60 x 40 cm
  • Material – Silikonkautschuk
  • Muster – auf einer Seite vorgezeichnete Kreise, auf der anderen Seite Umrisse für Eclairs
  • Oberfläche – antihaftbeschichtetes perforiertes Gitter
  • Rand – verstärkter geschlossener Rand
  • Farbe – schwarz mit rotem Rand und weißen Umrissen
  • Verwendung – Makronen, Kekse, Eclairs, Brandteiggebäck, Brot und Pizza
  • Inhalt der Verpackung – 1 beidseitige perforierte Backmatte 60 x 40 cm

Vor der ersten Verwendung die Matte mit warmem Wasser und Spülmittel abwaschen und trocknen lassen. Spritzen Sie den Teig in die Mitte der vorgezeichneten Umrisse und lassen Sie zwischen den Stücken genügend Platz, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Nach dem Abkühlen die Matte mit einem feuchten Schwamm abwischen oder unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. Schneiden Sie nicht darauf und verwenden Sie keine scharfen Metallwerkzeuge, die das Gitter oder die Umrisse beschädigen könnten. Lagern Sie sie flach oder locker gerollt.

Die beidseitige Matte 60 x 40 cm vereint zwei Vorlagen in einem Hilfsmittel und spart Ihnen Platz in der Küche. Die Kreise nutzen Sie für Makronen und Kekse, die Umrisse auf der anderen Seite für Eclairs und längliches Brandteiggebäck. Das perforierte Gitter lässt Wärme an die Unterseite des Teigs und hilft bei einer gleichmäßigen Durchbackung. Die große Fläche bewältigt eine ganze Charge auf einmal. Die Matte aus Silikonkautschuk mit antihaftbeschichteter Oberfläche ist sowohl für Hobbykonditoren als auch für Backliebhaber geeignet.

Preis mit MwSt 34,89 €